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三伏天一般在公历7月中旬到8月中旬，即小暑和处暑之间。怎么计算三伏天的入伏、出伏时间呢？
三伏的日期是由干支历的节气日期和干支纪日日期相配合来决定的。因为每个庚日之间相隔10天，所以初伏、末伏规定的时间是10天。又因为每年夏至节气后的第3个庚日出现的迟早不同，中伏的天数就有长有短。
由于三伏天气温偏高、食欲不太好，人们的食物进食量显著减少，食欲不足也是夏季容易犯困的原因之一。辣椒能刺激人体胃蠕动，分泌消化液，增加食欲。此外，辣椒还可以促进胃粘膜的修复，预防胃肠疾病的发作。
三伏天除了空气中的湿度变高之外，还是雨季和潮湿的季节。所以水分在体内的积累会更加旺盛，而辣椒有除湿的作用。因此，三伏天吃辣椒可以有效去除体内湿气，使身体不那嚒虚弱和疲惫。
到了三伏天，一些人可能会经常患肠炎和腹泻，这与他们的日常饮食有关。三伏天时食品由于储存时间短，容易腐烂变质，如果不慎食用就容易引起腹泻等胃肠疾病。吃辣椒对胃有杀菌作用，可以防止炎症出现。
三伏天经常会通过吃很多冷饮和冷冻食品来降温，这会严重损害人体脾胃的健康。这个时候吃适量的辣椒，能有效平衡身体的冷热，避免让身体着凉。
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