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1、主料：鸭血300克。
2、辅料：青蒜50克、胡萝卜1根。
3、调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、生抽适量。
4、鸭血稍微冲洗一下，切成条备用。
5、青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用。
6、鸭血焯水沥干水分。
7、锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香。
8、紧接着放入胡萝卜翻炒。
9、放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽。
10、出锅前放入适量盐翻炒几下即可。
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