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第一、 准备洗脸鸡胸肉，适量青椒，适量胡萝卜，洗净后备用。
第二、 将鸡胸肉洗净后切碎，放入盘中备用，再准备适量姜，蒜切碎，少许青椒切成小粒儿，将它们和鸡胸肉放在一起。
第三、 放入少许淀粉，然后再加入适量盐，鸡精，五香粉。
第四、 再加入适量生抽，料酒，这样可以让鸡胸肉的味道更加鲜美。
第五、 将胡萝卜洗净后，切碎放入盘中，和鸡胸肉放在一起，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
第六、 将青椒切成几个圈，放入盘中，然后将腌好的胡萝卜鸡胸肉放入青椒圈，平底锅放入适量油，油热后，将青椒圈放入锅中，小火慢煎。
第七、 一面煎好之后，翻煎另一面，注意，火不能大，否则容易夹生，煎至金黄熟透就可以了。
第八、 煎好之后，出锅装盘，滴上番茄酱，就可以吃了，既可以做菜，也可以做小吃，拿在手中就可以吃了，真的特别美味。
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