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选择釉下彩或釉中彩的瓷碗，或者选择白瓷碗，选择表面光滑无斑、敲击碗璧时声音清脆、厚度适中的瓷碗，选择有检测证书的瓷碗。陶碗的性质比较稳定，比较耐热，一般情况下不会存在有害物质。
挑选瓷碗时需注意瓷碗碗身是否有微小的裂纹，碗底是否存在缺陷，不购买有裂痕、缺陷的瓷碗。
优质的瓷碗，其内部颜色为洁白色，瓷碗碗内的颜色为暗灰色，大多是劣质瓷碗。
瓷碗是用干净洁白的粘土做成的，做成的碗胚需放到高温窑里烧，烧出来的瓷碗光滑发亮。
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