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酵母是碱吗

更新时间: 2023-02-03 17:54:56

1、酵母不是碱,酵母是酸性的 用来是面发酵,碱是碱性的 用来中和面中的酸。

2、酵母:是以酵母菌为主体的微生物体,是有生命的菌群体。在一定得水分、温度、环境中会快速繁殖,这也就是发面粉团能“发泡”的原因。

3、碱:(氢氧化钠)是一种化学原料,在食品加工时常用来与发酵时产生的酸中和。

标签:酵母
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