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1、地瓜和鸡蛋都含有人体必需的营养成分，对人体健康有好处。但是地瓜和鸡蛋不可以一起吃，吃后会肠胃不适，会影响营养吸收。
2、一般来说地瓜和鸡蛋同食后会很容易出现胀气的情况，因为鸡蛋红薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，还会造成腹胀腹痛，特别是生吃红薯，红薯和鸡蛋最好不要一起吃。
3、红薯含有丰富的淀粉维生素纤维素等，人体必须的营养成分，还含有丰富的镁钙等矿物元素和亚油酸等。鸡蛋含有人体必须的所有营养物质，含丰富的优质蛋白，还有脂肪，卵黄素，卵磷脂，维生素和铁钙钾，被人们称作是理想的营养库，红薯不能和鸡蛋一起吃，会造成肠胃的不适。
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