用自来水泡起,包谷泡两三天,麦子泡一天一夜即可。包谷、麦子必须分开浸泡。每12个小时换水一次,否则容易发馊!诀窍:换水。
浸泡好的包谷、麦子略加冲洗之后,下锅加水煮。麦子煮滚之后立即熄火!(否则容易开花)不要揭盖,让它慢慢闷,直至熟透。
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