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1、首先把鸡腿洗净切块，花椒和水放在一起煮开焯水，捞出洗净控干。
2、然后口蘑和香菇洗净一切二。
3、焖烧锅内锅放在电磁炉上，倒1/2汤匙食用油，小火煸炒豆豉辣椒酱。
4、放入鸡肉和蚝油老抽，兑水淹没食材。大火煮开。
5、把焖烧锅的内锅放入外锅，盖上锅盖，焖1小时。
6、焖熟的鸡肉转电磁炉上，放入盐调味。
7、然后大火煮收汁到满意的程度即可，喜欢带汤汁的就多留一点。
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