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1、食材：猪肉50克、油10毫升、糖10克、淀粉10克、盐10克、料酒10毫升、甜面酱20克、清水20毫升、葱1根。
2、首先将洗净的猪肉切好均匀的细丝。
3、加入一勺料酒、适量盐，和一勺水淀粉搅拌均匀，将准备好的大葱去根，洗净切成丝。
4、码放在盘子中，起锅烧油，烧至油温五成热。
5、放入一勺甜面酱、一勺料酒，少许清水和半勺糖。翻炒至酱汁浓稠。
6、接着放入搅拌好的肉丝，快速翻炒，炒至变色。
7、最后将炒好的肉丝倒在葱丝上面，撒一把葱花即可。
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