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1、铁板烧热后，倒入适量的植物油，和黄油，再烧热。下入葱和蒜末，炒出香味。
2、把炒好的葱和蒜推到一边备用，在余下的油上，放上剥掉外壳的生蚝。先煎一面。
3、待一面煎至金黄色的时候，翻面把另一面也煎成金黄色。
4、调入盐，黑胡椒和生抽。再略煎一下即可出炉装盘。
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