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吊瓜200g、面粉200g。吊瓜洗净用擦子擦成细丝，放盐和胡椒拌匀，杀出水来。
放入面粉，加水搅拌成厚面糊。
平底锅烧热，放入一勺面糊，用铲子摊开，煎至两面都熟透即可出锅。
吊瓜：吊瓜，又名栝楼，因其成熟后为黄色，内部为稀浆故别名屎冬瓜，为葫芦科多年生草质藤本植物，生长在海拔100-1800米气候温润的山谷密林和坡地灌丛中，博采山水之灵气。
它是一种名贵的中药材，据《本草纲目》、《中药大辞典》、《中国医学大全》中药志等中医药文献记载：皮、籽、根均可入药，具有润肺化痰、降火止咳、宽胸散结、消肿祛毒、润肠通便功效。据《本草纲目》载，吊瓜（栝楼）籽炒用，补虚劳口干、润心肺、治手面皱，现代研究和权威机构检测吊瓜籽含不饱和脂肪酸、蛋白质等。 吊瓜是葫芦科多年生草质藤木植物。
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