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1、红豆薏米黑米粥的功效有很多，特别适合脾胃虚弱的人服用，因为黑米中健脾开胃，滋阴补肾的功效，与红豆和薏米结合起来可以排除体内的废气杂质，让身体长期处于一身轻的状态。女性每日吃红豆薏米黑米粥，还能补血活血。
2、薏米红豆在《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气，既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。在粥里加入少量的红枣与黑米，更是起到调味滋补的功效。
3、正确的祛湿健脾胃食疗方是出自《本草纲目》的赤小豆薏仁茶，包含有赤小豆（祛湿解毒），薏米仁（祛湿消肿）茯苓（利水渗湿，健脾，宁心。）等成分，薏米仁最好炒过去寒性。三者搭配，既健脾又祛湿。
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