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1、伙计，名词。旧时指员工。现在泛指合作的人，含有同伙的意思，口语中常带有儿化音。在北方也有哥们的意思。
2、伙，古代兵制十人为一火，即吃一锅饭，同火称伙伴，还有伙食。《木兰诗》中云：“出门见火伴,火伴皆惊忙。”，而伙计，在旧时指店员或长工。汉语在这个方面的词本来是很丰富的，像“店家”、“小二”、“伙计”、“堂倌”等等。被继承下来的，却只有“伙计”一词。
3、在粤语方言地区，一直仍有顾客在餐馆里以“伙计”来称呼男性侍应，不过仅限在小饭馆或大排档使用。此外，服务行业或小型企业的老板，也可以把雇员称为“伙计”。
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