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1、蛋白和蛋黄分开，蛋白加入白糖和盐。
2、用打蛋器打至蛋白倒扣不倒。
3、低粉和奶粉过筛备用。
4、蛋黄加入油和牛奶搅拌均匀。
5、加入过筛后的低粉搅拌均匀。
6、加入打发好的蛋白。
7、自下而上搅拌均匀。
8、平底锅中放入油纸四层。
9、将搅拌好的面糊倒入油纸上。
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