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1、大米里放花椒。用布或者纸巾把花椒包起来，放进米缸或者米袋里，可以防止大米生虫。因为，花椒不仅能当作做菜的佐料，还是一种天然的抗氧化物，本身具有特殊的香味，有驱虫的功效。
2、大米里放大蒜。先准备几瓣大蒜，剥掉皮以后，分散放入米缸里，可以边把大米倒入米缸的同时边放大蒜，隔一段距离放几瓣进去，大蒜的味道会让米虫敬而远之。
3、大米里放海带。当把海带放入大米之中，一周后可使大米中的各种菌类减少60%-80%，而且还能吸收掉大米中3%的水分。
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