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硬籽石榴的籽不能吃，食用后不利于消化。石榴籽分硬籽石榴和软籽石榴，有成分区别，硬籽石榴的木质素含量很高，消化起来更为困难，因此想要吃石榴籽尽量选择软籽石榴，软籽石榴的木质素含量更低，颗粒体相较更为柔软。
石榴，石榴科石榴属植物。石榴为落叶乔木或灌木；单叶，通常对生或簇生，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5-9，花瓣5-9，多皱褶，覆瓦状排列；胚珠多数。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚；种子多数，浆果近球形，果熟期9-10月。
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