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1、面粉50G和水125G搅匀成面糊备用，平底锅刷一层底油烧热，倒上面糊用锅铲铺开成薄薄一层。
2、上面打一只鸡蛋。
3、用锅铲戳破蛋黄，划圈摊开。
4、蛋液未凝结前撒一些细盐。
5、撒一些熟芝麻。
6、翻面，铺上火腿片。
7、烙至饼面金黄。上下三分之一处折叠。
8、从中间切开，装盘即可。
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