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将熬糖的时间延长即可。自制棒棒糖冷却后不硬的原因主要是糖熬制的时间不够长，糖内的水分没有完全蒸发出去，导致糖的粘稠度没有达到做棒棒糖的要求。自制棒棒糖做法简单，只需要将自己喜欢的果汁、白砂糖、麦芽糖一起倒入锅内小火加热至粘稠状态，然后倒入模具中冷却即可。
棒棒糖的营养价值：
1、补充能量。棒棒糖中含有大量碳水化合物，食用后可以迅速补充体内能量。
2、健胃健脾。棒棒糖性平，适合脾胃虚弱的人，能起到止咳化痰、润肺的作用。
3、补充血糖。棒棒糖在饥饿或者洗澡前可以食用，能防止低血糖，同时食用软糖还能提高注意力。
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